Vegane Lasagne

Lasagne geht immer – und jetzt auch in einer leichteren, veganen Variante! Diese Lasagne überzeugt mit einem Bruchteil der Kalorien und fast keinem Fett, dafür aber mit vollem Geschmack. Schicht für Schicht vereint sie aromatische Gewürze, zarte Lasagneblätter und eine würzige Bolognese-Mischung auf pflanzlicher Basis. Ideal für alle, die gesund genießen und dabei auf nichts verzichten wollen.

Zubereitungszeit: 20min - Kochzeit: 40-45min

1. Zutaten

• 110 g Etadoro Bolognese Mischung
• 350 ml Wasser
• 200 ml Hafermilch
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 Tomate
• 5 g Tomatenmark
• 25g Mehl
• Speiseöl
• Veganer Mozzarella
• Lasagneblätter
• Muskat,Salz, Pfeffer

 2. Zubereitung

• Öl und Mehl in einem kleinen Topf kurz anrösten mit der Hafermilch aufgießen und gut umrühren bis es zu einer cremigen Masse wird, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen
• Knoblauch und Tomate in kleine Stücke schneiden kurz mit dem Tomatenmark anrösten mit Wasser und der Etadoro Bolognese Mischung aufgießen 10-15min köcheln lassen
• Nun die Zutaten der Reihe nach in eine auflaufform schichten: Sugo, Bechamel, Lasagneblätter
• Etwa 3-4 Schichten in die Auflauform geben bis die Sauce und die Bechamel aufgebraucht ist
• Nun für etwa 20 Minuten bei 170°C backen dann mit dem Veganen Mozarella bestreuen und nochmals für 25 min bei 185°C backen

3. Nährwertevergleich

Unser Vergleich zeigt: Diese vegane Lasagne ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Alternative zur klassischen Variante. Weniger Kalorien, weniger Fett und dennoch voller Geschmack – perfekt für eine bewusste Ernährung. Gönn dir diesen leichten Genuss und entdecke, wie gut eine pflanzliche Lasagne schmecken kann!